Billes de chèvre aux abricots

1 fromage de chèvre type petit billy - 5 abricots secs - 1 pointe de piment - 1/2 verre de sésame - 

 1/2 verre de graines de lin - 1/2 citron.

Écraser le chèvre avec le jus du 1/2 citron, le piment et les abricots détaillés en très petits morceaux.

Mettre au frigo, 15min.  

Dans deux assiettes creuses, mettre les graines. Faire des billes de chèvre dans la pomme de la main, les rouler dans les graines.
Mettre au frigo, 15 min avant de manger.Variante : rouler le chèvre dans de la ciboulette, de la roquette, des noisettes ...