Tarte aux légumes et moutarde

Ingrédients : 1 pâte feuilleté - 1/2 aubergine - 1/2 courgette - 3 tomates - 1 poivron - râpé - chapelure - 3 Cs de moutarde à l\'ancienne.

réchauffer le four à 180°.

Étaler la pâte feuilleté, piquer la à l'aide d'une fourchette. Étaler la moutarde. 

Sur l'extérieur, mettre un cercle de rondelles de tomates, puis en se rapprochant du centre, des rondelles d'aubergines frites préalablement dans de l'huile d'olive, puis un cercle de rondelles de courgettes, terminer au centre par des dès de poivrons. Saler et poivrer. 

Recouvrir de râpé et de chapelure. Cuire 30min à 180°.