Cupcakes

 Pâte :200 g farine - 200 g beurre mou - 200g de sucre - 4 oeufs

Glaçage : 150 g de beurre mou - 300 g de sucre glace - colorants (facultatifs)

• Préchauffer le four à 180°.
• Travailler le beurre mou avec le sucre semoule (la consistance doit être celle d'une crème), rajouter les œufs 1 par 1, puis enfin la farine.
• Mettre dans des moules à muffins (ou des coupelles en papiers), cuire 25 min. Laisser refroidir.
• Pour le glaçage, travailler le beurre mou et rajouter progressivement le sucre glace. S'il est trop liquide, ajouter du sucre glace, s'il est trop dur rajouter du lait. Il doit être assez souple pour passer dans la poche à douille. Si vous voulez de la couleur rajouter des colorants alimentaires.
• Mettre le glaçage sur le gâteau bien refroidi, soit avec une poche à douille (amusez vous à donner l'aspect que vous voulez, comme e la chantilly, des pics ...), ou avec une Maryse (spatule) en le lissant.
• Vous pouvez décorer de décors en sucre, spécial pâtisserie. 

J'ai eu cette recette en Irlande. Donc vraie de vraie ! (même si c'est plus anglais qu' irlandais ...)

Pour travailler, utilisez un batteur électrique, ou un robot.