Dessert facile vanille et caramel

Biscuit : 45 g beurre mou + 50 g farine + 50 g de cassonade. Mélanger avec les doigts jusqu'à obtention d'une boule. 

Faire des petites boules de la taille d'une noix, aplatissez avec la paume. Mettre sur du papier sulfurisé, cuire à 180° pendant environ 15 min. (ils doivent être brun).

Sauce au caramel : faire un caramel ( mettre du sucre dans une poêle, pas trop d'épaisseur, à feux moyen jusqu'à ce qu'il soit ambré), rajouter hors du feux de la crème liquide chaude (chauffer au micro onde, pour éviter que le sucre cristallise), quelques morceaux de beurre et 1 cs de mascarpone  Remettre sur feux doux pour que les morceaux de caramel fondent. Faire refroidir, elle va épaissir.

Servir avec de la glace à la vanille.