Entrée fraîche au poulet et lait de coco

Faire cuire un blanc de poulet à la vapeur. Le couper en lamelle.

Couper une carotte et 1/4 de concombre en tagliatelle (avec un économe). 
Couper des petits cubes de mangue.
Préparer la sauce : 
1 yaourt nature brassé + même quantité de lait de coco + sel + poivre.
Rajouter le poulet, les légumes, la mangue et de la ciboulette hachée (facultatif).
Cette entrée se mange bien fraîche, avec des naans (pain indien).