500 g de petits champignons de Paris - 2 échalotes - 1 morceau de sucre - 2 Cs de vinaigre balsamique - 200 g de sauce tomate cuisinée - sel - poivre - 1cc rase d'harissa.
Faire
revenir les échalotes avec de l'huile d'olive.
Rajouter
les champignons entiers, ils vont donner de l'eau, laisser sur feux
moyen jusqu'à absorption.
Rajouter
la tomate, le sucre, le vinaigre, sel, poivre ( du thym et de
l'harissa facultatif). Laisser mijoter 10 min à feux doux.
Laisser
refroidir, et mettre au frigo. Se mange frais
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