Saint Jacques à la mangue

1 mangue - 1 poche de coquilles saint Jacques surgelées - 1 citron - beurre.

• Dans une casserole à feu doux, mettre une noisette de beurre. 
• Faire revenir des dés de mangue avec 1 cs de sucre.
• Arroser d'un filet de citron, un peu de poivre. 
•  Cuire les coquilles saint jacques dans du beurre.
• Disposer la mangue au fond de l'assiette, puis les coquilles saint-jaques. 
• Zester le citron.