Salade penne poulet / artichauts

100 g penne - 1 blanc de poulet - 1/2 citron - 1/2 boîte d'artichaut (pas les fonds les autres, au naturel pas à l'huile) - huile de pépin de raisin

Herbes de Provence - quelques dès de fêta.
Faire cuire les pâtes al dente, les passer sous l'eau froide après cuisson.

Couper le poulet en lamelles, arroser du jus de citron. Le faire cuire sur feux vif, très rapidement pour pas qu'il soit sec. Laisser refroidir.
Egoûter les artichauts, les couper en deux.

Dans un saladier, mettre 3 CS d'huile, 1 CS de vinaigre de cidre, sel et poivre. 
Rajouter les artichauts, les pâtes et le poulet.
Enfin, 1 cc d'herbes et de la fêta émietté. 
Rectifier l'assaisonnement suivant vos goûts.