Tartelettes framboises / mascarpone

1 pâte sablée - 100 g mascarpone - 20 cl de crème fleurette - 40 g de sucre - des framboises. 

Avec un emporte pièce, faire les cercles de pâte, les mettre dans des moules à tartelettes, faire cuire 20 min à 180°. 

Les laisser refroidir. 

  

Monter la crème en chantilly, lorsqu'elle est ferme, rajouter le mascarpone, puis le sucre. 

Remplir les fonds de tarte avec la chantilly. 

Disposer les framboises dessus.  Mettre 1 h au frais. 

Pour la déco, parsemer de copeaux de chocolat blanc, ou émietter des spéculoos.