Mousse chocolat blanc, sauce praliné et pointe de café

- mettre au fond du verre, un biscuit cuillère + 2 cc de café expresso

- Monter 1/2l de crème liquide entière en chantilly (ne pas la faire Grêler lol) : moitié pour la mousse au chocolat blanc / moitié en chantilly vanillée.

  Faire fondre 250g de chocolat blanc, incorporer 2cs de chantilly, pour baisser la température du chocolat. Rajouter progressivement le reste de la mousse, continuer au batteur.

  Dans l'autre moitié de la chantilly, rajouter 2 sachets de sucre vanillé.

  Mettre la mousse au chocolat blanc dans le verre.

- Faire fondre du chocolat praliné, rajouter 2 cs sur la mousse au chocolat blanc.

- Rajouter dans le verre, la chantilly

- Finir par des fruits rouges et des amandes grillées.