Profiteroles chantilly chocolat

Pour la recette des choux, j'ai utilisé celle-ci, avec un œuf en plus :
http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/311471-pate-a-choux

Faire fondre 150 g de chocolat noir, lorsque les choux ont refroidis, tremper les dans le chocolat chaud.
Faire durcir le chocolat, en les mettant au frigo.

Monter 20 cl de crème liquide à 30% mg, en chantilly ferme avec 3 cc de sucre glace et 1 cc essence de vanille.

A l'aide d'une poche à douille, remplir les choux avec la chantilly.

Réserver quelques minutes au frigo.