Sauce tomate aux olives noires

2kg de tomates cocktail - 8 olives noires - 2 gousses d'ail - 1 oignon - 1/2 tasse de basilic - 1cs d'huile d'olive - 1Cs de vinaigre balsamique.

Couper les tomates en deux, ajouter l'ail, les oignons émincés, le basilic, les olives coupées, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique, poivrer
Faire cuire à feux doux, 1h.
Passer au moulin à légumes, avec la râpe fine

Je n'ai pas salé, les olives sont salées